Rau cải ngọt Tiền Yên

Thông tin về cải ngọt

Cải ngọt là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được dùng trong các món xào, canh hoặc salad. Cải ngọt có vị ngọt thanh, giòn, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và rất dễ chế biến.

Giá trị dinh dưỡng của cải ngọt

Trong 100g cải ngọt có khoảng 20 calo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của cải ngọt:

• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát cân nặng.

• Vitamin A: Tốt cho mắt và làn da.

• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

• Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu và bảo vệ xương.

• Canxi và Magie: Giúp xương và răng khỏe mạnh.

• Sắt: Giúp phòng ngừa thiếu máu và tăng cường năng lượng.

Tác dụng của cải ngọt đối với sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong cải ngọt giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong cải ngọt giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

• Bảo vệ tim mạch: Cải ngọt giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Tốt cho xương: Vitamin K và Canxi giúp duy trì xương chắc khỏe.

• Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, cải ngọt là lựa chọn lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.

Cách chọn cải ngọt tươi ngon

• Chọn cải ngọt có lá xanh tươi, không bị héo hoặc vàng úa.

• Thân cải ngọt giòn và mập, không bị mềm nhũn hay thâm đen.

• Tránh chọn cải ngọt có vết sâu bệnh hoặc mùi hôi lạ.

Các món ăn ngon từ cải ngọt

• Cải ngọt xào tỏi: Món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.

• Canh cải ngọt nấu tôm: Món canh thanh mát, bổ dưỡng.

• Cải ngọt xào thịt bò: Món ăn vừa ngon, vừa giàu protein.

• Salad cải ngọt: Cải ngọt trộn với các loại rau khác, chấm cùng nước sốt chua ngọt.

• Cải ngọt luộc: Đơn giản mà thơm ngon khi ăn kèm với mắm kho quẹt.

Cách bảo quản cải ngọt tươi ngon

• Bảo quản cải ngọt trong túi zip hoặc hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 – 2 ngày.

• Không nên rửa cải ngọt trước khi bảo quản để tránh bị úng nước.

• Nếu cần bảo quản lâu hơn, có thể trụng sơ qua nước sôi, để ráo rồi cấp đông.